HANYU 2000 TEN OF HEARTS ICHIRO S MALT CARD SERIE OF

Nez : fin, racé. En éclaireurs, on trouve : la tourbe, le caoutchouc, la suie, le poivre, le sel et la fumée. Plus loin, la vanille bourbon, les fruits mûrs (poire, pomme), les agrumes (citron, pamplemousse) et l’orge maltée l’adoucissent. Capiteux (musc, concrète d’iris), il conserve cependant les pieds dans la tourbe.

Bouche : riche, onctueuse. Multi facettes, la tourbe se révèle terreuse (tantôt humide, tantôt sèche), réglissée (sous forme de bâton ou de zan), maltée, huileuse et minérale (pétrole, grésil). Le poisson fumé, les algues et l’iode accentuent son caractère îlien. Elle est ponctuée de notes médicinales (baume du tigre, graine de moutarde).

Finale : longue, suave. L’orge maltée est restituée de manière impressionnante. La fumée est omniprésente (tabac froid, suie, lard). Minérale (schiste, ardoise), végétale (agave, cardamome) et épicée (cumin, girofle), elle se prolonge sur la noix verte et la mirabelle.